大切な想い出

「結婚式　楽しみだけど…
この打ち合わせがもうすぐ出来なくなると思うと淋しいなぁ」

結婚式の日にちが近づいてきた
新郎さんの一言

「結婚式の準備は大変」と思っている方
結構多いんじゃないですか？

結婚式の準備はめちゃくちゃ
「楽しいんです」

結婚式前日までの期間も
おふたりにとっては
「大切な想い出の時間に」

私と一緒に特別な時間を
おもいっきり楽しみましょう

「夏」にしかできない事

お仕事の都合等で結婚式の行う時期が
「夏」のご予定のおふたり

「暑いと大変かなぁ」
気温の高さに少し不安がよぎる

「でも夏にしかできない事ってたくさん
ありますよね」

「例えば？」
「海水浴に花火　それと・・かき氷」

「それだ！かき氷やりたい」

「そうしましょう！」
「招かれたゲストは毎年かき氷を見るたびに
おふたりの事を思い出してくれますよ」

暑さも吹きとばす
素敵な「夏」の演出の出来上がり

不安を期待に変えるポイントは
お客様との
「ささやかな会話の中にある」

楽しむ気持ちを大切に

「いつも楽しそうだね」
よくお客様に言っていただける言葉

ずっとずっと憧れていた
ウエディングプランナー
毎日が楽しくて仕方ありません

時には上手くいかないこともありますが
強い気持ちがあるからこそ乗り越えられる

私は周りの誰よりも
楽しむ気持ちを忘れません

この楽しい気持ちを新郎新婦とゲストの皆様にも伝え
誰よりも大きなハッピーウエディングを
つくっていきます

おふたりに「より近い」存在でいたい

最近あった出来事を
嬉しそうに話してくれるおふたり
おふたりのことを知れる瞬間が好きです
私に会うと何でも話したくなる
そんな存在でありたい

「今日の結婚式おふたりらしくて素敵だったね」
ゲストの皆様の心をあたためるのは
「おふたりらしい結婚式」

おふたりのことを知ることが
そんな一日に繋がります

何気ない会話の中にヒントがたくさん散りばめられています
おふたりのことをたくさん教えてください

私がおふたりらしい一日を叶えます！！

あたたかくて幸せな空間を創ります

新郎新婦が選んだドリンクを
心を込めて用意すること
打ち合わせはいつもそこから始まります

甘いジュース ほろ苦いコーヒー
おふたりの選ぶドリンクがそれぞれ違うように
結婚式も十人十色

カタチのないものだからこそ
ここで一緒にイメージを膨らませていきましょう

幸せな瞬間がこの場所で生まれるように・・・

新郎新婦のお気に入りのカフェのような
あたたかくて落ち着いた空間を私が創ります

いつ来ても心地良い場所でありたい

「依田さんだからここに決めました」

「私達ここのファンになりました」

「いつ来ても楽しいし　何より落ち着く場所だから」

結婚式を任せてくれたお客様からいただ
いた大切なお言葉
どの言葉もこの上なく嬉しくて涙が出ました

この先もずっと
いつ来ても「心地よい場所」でありたい
何度会っても「ほっとする依田ほのか」でありたい

これからもファン作りに励みます

世界にひとつだけのフルコース

初めて新郎新婦が会場にお越しいただいた日
私は直接おふたりと話をさせていただきます

それは おふたりの想いを料理に生かしたいから
すべてのフルコースは
おふたりとの会話から生まれるのです

どんな些細な事でも構いません
おふたりの話を聞かせてください

世界にひとつだけのフルコースを
一緒に創っていきましょう

料理と向き合う

結婚式でお客様にお出しする料理
その一皿一皿すべてが
「一期一会」だと私は考えます

だからこそ すべてのお皿に
すべての食材に想いを込めていきます

そうして出来上がった料理が
お客様と出会い 笑顔が広がっていく
こんなに嬉しいことはありません

「また私たちの料理を食べに帰ってきてくださいね」
そんな気持ちが少しでも届くよう
今日も私は一皿一皿と向き合います

日々努力

お客様に心のこもった美味しい料理を
召し上がっていただきたい！

この想いを常に持ち今自分にできる100％の力を注ぎます

どんな些細なことでも
日々の努力の積み重ねが成功につながると
私は信じています

すべては新郎新婦の笑顔のために

私は一分一秒を無駄にせず妥協しません
私の全力を見てください！

特別な日を小さなゲストにも

「コース料理」は大人だけのものと感じていませんか？
小さなお子様にだって
結婚式の料理をお腹いっぱい食べてもらいたいと思っています

「エビフライが好き」「オムライスが食べたい」
それぞれの“好き”が沢山詰まったコース料理を手作りしています

使ったことのないフォークやナイフに目をキラキラさせながら
"自分だけのコース料理"を嬉しそうに食べる

その表情が見れる
オープンキッチンが開く瞬間を私はワクワクしながら待っています

何事も全力で楽しむ これが私のモットー

もしかすると新郎新婦以上に
結婚式を楽しみにしているかもしれません

おふたりを幸せにするために
まずは自分自身が常にHappyであること
笑顔とHappyは連鎖すると思うから

時には不安なことがあっても大丈夫
すべて私に話してください
いつの間にかおふたりも笑顔になっているはず

常にHappyを発信し続ける存在でありたい
私はいつもそう考えています

不器用なりにひた向きに

それぞれの道を歩んできた新郎新婦が
同じ道を歩み出す出発の日

たくさんの人と歩んできた道に
「偶然」僕が関わらせていただけるなら
それが「必然」だと思っていただけるように
私に出来ることを全力で探します

不器用なりにひた向きに
真摯におふたりと向き合います

そして全力でおふたりの門出を見送ります
またいつか
今日のこの日を懐かしんでもらえるように
そんな最高の一日を創ります

一皿に想いを込めて

結婚式という日の特別な料理
私たちキッチンスタッフと
サービススタッフのチームワークで
最高の一皿としてお客様にお届けしています

サービススタッフの明るい笑顔
そして心のこもった一言が
お客様の目の前でその料理をスペシャルな一皿に仕上げる
とっておきのスパイスになるからです

信頼できるサービススタッフがいてくれるから
私たちは自信を持って
料理をお作りすることができます

おふたりで作り上げるから特別な日に

「彼女が思っているようにしてあげてください」
「僕は主役じゃないから」

最初はそんなことを言って 打合せも上の空の新郎さん

打合せを進めていくうちにだんだん楽しくなってきて
いつの間にか「僕はこうしたいんだけど」と打合せに参加

結婚式の事で新郎が真剣に
取り組んでくれることを喜ぶ新婦さん

結構こういうカップルが多いんですよ

結婚式は新婦さんひとりのものじゃない
ふたりで一緒に作り上げるから
おふたりにとってその日が特別なものに
なるんだと思います

上の空の新郎さんもいつのまにか楽しく打合せに参加
そんな空間を私たちが自然に創りあげていきます

結婚式に向けての打ち合わせ
心配になってしまうこともあるかもしれません
いよいよ迎えた結婚式当日
とても緊張してしまうかもしれません

でも 安心してください
おふたりの想いを一番近くで聞いてきた私
私はおふたりにとって
誰よりも心強い味方になりたいのです

どんな些細なことでも大丈夫
いつでも何でも相談してください
おふたりの今の気持ち 誰よりも私がわかります

おふたりに寄り添いながら

新郎新婦が教えてくださった結婚式への想い
どんなカタチで どんな風に表現できるか

漠然としたイメージはできても
自分自身が主役になる結婚式を
すぐにイメージできる人はそう多くありません

私とおふたりとの会話が結婚式への道のりです
ふとした会話の一言から
思いがけなく想いがカタチになることがあります

結婚式になくてはならない感動と驚き
新郎新婦とウエディングプランナーという関係に留まらず
友達や家族のようにおふたりのことを理解する
私だからこそ創りだせる１日があります

おふたりに寄り添いながら一緒に考える
それが私の使命です

ストーリーを晴れ舞台にのせて

結婚式という1日の中には
たくさんの表情が生まれます

幸せそうに笑い合う新郎新婦
笑って泣いて 心から祝福してくれる友人
どこか寂しそうに それでも笑顔で送りだす家族

その一つひとつの瞬間を
見逃すことなく輝かせたい
だから 私に聞かせてください

おふたりが出逢った日のこと
青春を共にしてきた友人のこと
おふたりが生まれた瞬間の家族の想い

ふたりのストーリーを結婚式の晴れ舞台にのせて
「人生で一番輝く日」を
私が共に創っていきます

それぞれのゲストにとって最高のおもてなし

結婚式は十人十色
新郎新婦の出会いや結婚式がそれぞれ異なるように
結婚式によって様々なゲストがいらっしゃいます

だから私は ゲストの皆様
一人ひとりに想いを込めて料理を作っています

ご年配の方には 箸で食べやすい料理を
余興をするゲストには 出番後に出来立ての料理を

それぞれのゲストにとって
最高のシチュエーションでおもてなしを
そして新郎新婦の想いを一皿に込めるために
全力を注いでいきます

優しい気持ちになれる料理を目指して

毎日食べていた 母の料理のように
ほっとするような料理を多くの方に届けたい
そんな想いで 私はこの道を選びました

だから あなたの思い出の味
ぜひ私に聞かせてください

「この味で私はここまで大きくなりました」
普段は照れくさくて伝えられないことも
結婚式の料理でなら伝えられるかもしれません

新郎新婦の思い出の味
その奥にあるエピソードを追い求めて
誰もが優しい気持ちになれる料理を目指して
日々精進しています