Dish & Dessert

料理・デザート

旬を感じるフレンチで、
ゲストの記憶に残る「美味しいおもてなし」

美味しい料理は、ゲストが最も楽しみにしていることの一つ。
味わい、彩り、演出…期待を軽々と飛び越えるような、感動を呼ぶ料理をブルーレマン名古屋はお約束します。
経験豊かなシェフ自ら作り出す、おふたりの「おもてなしの想い」を届ける記憶に残る一皿。

本物志向にこたえる
旬を味わう創作フレンチ

年に4回、季節ごとにメニューを変える本格的な創作フレンチ。
「旬や地元の食材」、「食材の魅力を最大限に活かす」、「既製品を一切使わず手仕込み」などにこだわり、すべての人に本物の美味しさを。

オープンキッチンから
出来立ての料理を

温かいものは温かいままで…最高の状態でお召し上がりいただけるように、料理はパーティ会場のすぐ隣のオープンキッチンから出来立てをお届けします。
また、調理中の香りや音も料理を楽しむ最高の演出です。

シェフとの打ち合わせで
おふたりだけの料理を

シェフがおふたりと料理の打ち合わせをさせていただきます。
出身地、客層、結婚式への想いなどから、「地元の食材を使いましょう」「思い出の味を再現しましょう」などご提案することも。

ゲストの満足度を上げる個性豊かなビュッフェ

  • 生ハムやお茶漬けなど個性豊かなビュッフェは幅広いゲストが楽しめる

  • 見た目も華やかなデザートビュッフェはカメラを片手に楽しんで

  • 目の前でシェフが仕上げる「ライブ感」も人気の理由。

おふたりだけのためのオリジナルウエディングケーキ

パティシエがデザインから作り上げるオリジナルケーキ

ウエディングケーキは、パティシエがデザインを起こすところから。
デザインや食材はもちろん、「スポーツが好き」「ピンクが好き」などおふたりらしさを大切に。